日前，扬州凤凰岛生态旅游区引进的闻名全国的“杨氏”水果型桑葚进入挂果期，结出来的桑葚个大、汁多、甜味足，素有“黑珍珠”的美称。“小时绿，长大红，换了紫袍惹馋虫”的情景仿佛又回到了眼前，亲手摘一枚桑葚在口，汁水饱满娇甜欲滴，原来春天也可以如此真切地品尝。

　　“农桑”作为历代帝王的立国之本，自然成了文学作品讴歌的主题，《本草纲目》对桑作了至高赞誉：“桑，东方之神木也。”《诗经·卫风》描绘了“桑之未落，其叶沃若”的欣欣之态；《汉赋》“陌上桑未开，翠叶羞印腮”把采桑女的动静娇羞跃然纸上；李太白的一首“秦地罗敷女，采蚕绿水边，素手青条上，红妆白日鲜。”向人们展现了一幅生动鲜美采桑图。“丝绸之路”更是开启了东西方文明沟通、交流的先河，农桑文明自此名扬世界。

　　《四月时令》记载：桑葚又称“神仙果”。现代科学分析，桑椹含十六种氨基酸、七种维生素，还有果糖、果胶、微量元素等人体必需的营养物质，被医学界称之为“人体血库”。

　　1993年国家卫生部确认：桑葚“药食同源”。桑葚是上好的保健食品，它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，最突出的功能是防止糖尿病。

　　俄罗斯亚巴赞山区村民特别健康长寿，年岁最大的一百六十岁，百岁老人比比皆是。世界各地的科学家云集探究发现其中奥秘，原来当地满山遍野都是桑树，当地群众习惯于用桑叶代茶泡喝外，还常年吃桑葚，村民每天早、中、晚都饮用桑葚汁。